Mami tészta

1. lépés

Az élesztőt tejben felfuttatjuk, majd a lisztből, Ramából és a tojássárgából gyenge tésztát gyúrunk. Ezután 3 részre vágjuk, kinyújtjuk, lekvárral megkenjük, innen-onnan feltekerjük és tepsibe tesszük. Egy kis részt hagyunk középen, mert oda jön a töltelék. A tojásfehérjét felverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a kókuszt. Ezt a masszát halmozzuk a feltekert tészták közepébe, majd sütjük.