Feltöltve:

Málnatorta

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

mirelit málna75 dekagramm
cukor25 dekagramm
tojás2 darab
1 csipetnyi
liszt10 dekagramm
sütőpor0.75 teáskanál
vagy 24 gr zselatin8 lap
tejföl25 dekagramm
tejszín4 dl
étkezési keményítő5 dekagramm
mandulapehely az oldalára1 kevés

Elkészítés

  1. 1. lépés

    30 dkg málnát 10 dkg cukorral megszórunk, majd felengedjük. A szétválasztott tojások fehérjét 2 ek hideg vízzel kemény habbá verjük, apránként beleszórunk 5 dkg cukrot, és egy csipet sót. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet. A masszát, az alján sütőpapírral kibélelt tortaformába simítjuk. 175 fokon 12-15 percig sütjük, rácson hagyjuk kihűlni, majd tortakarimát pattintunk köréje. A zselatint beáztatjuk kevés tejbe, majd melegítve feloldjuk. A felengedett, cukrozott málnát pépesítjük botmixerrel, majd szitán átpasszírozzuk, és a tejföllel összekeverjük. A feloldott zselatinba kevés málnakrémet keverünk, majd ezt belekeverjük a málnakrémbe. Végül lazán beleforgatunk 2 dl habbá vert tejszínt. A tortalapra simítjuk, és két órára hűtőbe állítjuk. 25 dkg fagyott málnát 10 dkg cukorral, 1 dl vízzel felforralunk. Belevegyítjük a kevés vízben feloldott étkezési keményítőt, és habverővel kevergetve 1 percig főzzük. Félrehúzva belekeverjük a maradék málnát. Rövid hűtés után a tejszínes krémre simítjuk, majd 1 órára visszatesszük a hűtőbe. Serpenyőben a mandulapelyhet megpirítjuk. A maradék tejszínnel bekenjük a torta oldalát, kicsit hűtőbe tesszük, és tetszés szerint feldíszítjük. Az oldalára tapasztjuk a mandulapelyhet.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre