Feltöltve:

Máktorta citromkrémmel

timer 50
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

krem

vanília ízű pudingpor1 csomag
liszt1 evőkanál
cukor (kb. 5 evőkanálnyi)12 dekagramm
tej3 dl
tojássárgája2 darab
kisebb citrom kifacsart leve2 darab
szoba hőmérsékletű Rama15 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
porcukor15 dekagramm

Tetejére

édes habtejszín2 dl
habfixáló1 csomag

Sárga piskótalap

tojás3 darab
cukor9 dekagramm
lisz6 dekagramm

Mákos piskótalap

tojás5 darab
cukor10 dekagramm
liszt4 dekagramm
sütőpor0.5 csomag
darált mák8 dekagramm
citrom reszelt héja0.5 darab

A lapok locsolásához

narancslikőr1 adag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tojások fehérjéjét felverjük, kanalanként hozzáadva a cukrot és kemény habot verünk belőle. A tojások sárgáit egyenként adjuk hozzá jól kikeverve, majd a sütőporos, szitált liszt és a mák keverékét adjuk lazán a masszához a reszelt citromhéjjal együtt. A sárga piskótalapot is ugyanúgy sütjük ki, mint a mákosat. Előmelegített, 180 °C-os sütőben sütjük ki, kb. 20 perc alatt, itt 26 cm-es formában. A krémhez a pudingport elkeverjük a liszttel, a cukorral, a tojások sárgáival, majd csomómentesre keverjük a citromlével és kevés tejjel. A maradék tejet felforraljuk, óvatosan felöntjük a pudingos masszát és folyamatos keveréssel besűrítve felfőzzük. A krémet időnként megkevergetve kihűtjük. A Ramát csipetnyi sóval jól kihabosítjuk, a cukrokat kis adagokban hozzáadva krémesre keverjük. A hideg pudingos masszát robotgéppel simára keverjük, kanalanként adjuk a kihabosított Ramához jó alaposan kikeverve, amíg teljesen egynemű, könnyű krémet kapunk. A lapokat megtöltjük a krémmel, kívülről tejszínhabbal vonjuk be. A töltelékhez adhatunk még kb. 2 dl tejszínhabot is habfixálóval felverve, még könnyebb lesz tőle a krém.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0