1. lépés
A tejet felforraljuk, és a cukorral elkevert mákot beleszórjuk.
2. lépés
A citromhéjjal, fahéjjal fűszerezzük, és állandóan kevergetve rövid idő alatt sűrűre főzzük.
A tűzről lehúzzuk és hűlni hagyjuk.
3. lépés
Végül a kemény habbá vert tejszínt beleforgatjuk.
A masszát hideg vízzel kiöblített püspökkenyérformába simítjuk és mélyhűtőben megfagyasztjuk.