Feltöltve:

Mákos piskóta aszalt gyümölccsel

timer 45
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tojás5 darab
liszt5 dekagramm
sütőpor1 csomag
darált mák20 dekagramm
porcukor20 dekagramm
citrom reszelt héja1 darab
rum0.5 dl
őrölt fahéj1 csipetnyi

A töltelékhez

aszalt barack20 dekagramm
baracklekvár15 dekagramm

A barna mázhoz

kakaópor2 evőkanál
porcukor10 dekagramm
tej2 evőkanál
Ráma5 dekagramm

A fehér mázhoz

porcukor2 evőkanál
citromlé1 teáskanál

Elkészítés

1. lépés

Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 25x30 cm nagyságú tepsit. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. Összeszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd belekeverjük a mákot is. A tojások sárgáját kikeverjük 5 evőkanál vízzel és cukorral, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a rumot és a fahéjat. Lazán belekanalazzuk a fehérjéből vert kemény habot, majd a lisztkeveréket is beleforgatjuk. A masszát tepsibe simítjuk, és a sütőben 30-35 percig sütjük. Ha elkészült, kivesszük és hagyjuk kihűlni. Az aszalt barackot apróra összevágjuk, és 3 evőkanál vízzel, valamint a lekvárral kis lángon, állandóan keverve 3-4 perc alatt összefőzzük, majd levesszük a tűzről. A kihűlt tésztát keresztben kettévágjuk. Az egyik tésztalapra rákenjük az aszalt barackos lekvárt, majd beborítjuk a másik tésztalappal. A sötét mázhoz elkeverjük a kakaóport, a porcukrot és a tejet. Kis edényben vízgőzre tesszük, és kevergetve összeolvasztjuk. Amikor a krém már sima, levesszük és belekeverjük a Ramát. Rövid ideig kevergetjük, hogy szilárdabb legyen, majd a sütemény tetejére öntjük és elsimítjuk. A fehér mázhoz a porcukrot citromlével sima, sűrű masszává keverjük, majd kis papírzsákba tesszük, és a már majdnem szilárd sütemény tetejére spricceljük.
Pihentetjük legalább 1 órát, csak utána szeleteljük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem