Mákos beigli

1. lépés

Az élesztőt 2 dl langyos tejbe morzsoljuk, 2 kávéskanál cukrot teszünk bele, és meleg helyen kelesztjük. A tálba tett lisztbe tesszük a Ramát, a porcukrot, 2 tojássárgáját, és a megkelt kovászt. Annyi langyos tejjel állítjuk össze, hogy a tészta se túl kemény, se túl lágy ne legyen. Jól kidolgozzuk, ha elválik a táltól, akkor már jó. Lisztezett tálba tesszük, konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen kb. 1 óráig kelni hagyjuk. A megkelt tésztát kétfelé osztjuk, kinyújtjuk, majd a tölteléket belerakjuk. Felcsavarjuk, a tepsibe téve fél órát pihentetjük. Mielőtt betesszük sülni, villával megszurkáljuk, majd olvasztott Ramával megkenjük és megsütjük.<br />