Feltöltve:

Mákos-túrós kocka

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

málnalekvár15 dekagramm
őrölt szegfűszeg1 csipetnyi
narancs lereszelt héja1 darab
vaníliás cukor1 csomag
lágy Rama18 dekagramm
kristálycukor20 dekagramm
tojás6 darab
sütőpor1 csomag
finomliszt5 dekagramm
darált mogyoró20 dekagramm
darált mák20 dekagramm
rum0.5 dl
mazsola5 dekagramm

A krémhez és a díszítéshez

citrom reszelt héja és leve1 darab
cukor15 dekagramm
tojássárga5 darab
tehéntúró75 dekagramm
zselatinpor1.5 dekagramm
tejszín7.5 dl
doboz őszibarack befőtt1 nagy
kivi4 darab
tortazselépor1 csomag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Előkészítés: a mazsolát beáztatjuk a rumba. Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 20x30 cm-es tepsit, a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Összekeverjük a mákot, a mogyorót, a lisztet és a sütőport. A tojásfehérjét csipet sóval, 14 dkg, apránként hozzáadott cukorral habbá verjük. A Ramát kikeverjük a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, a narancshéjjal, és a szegfűszeggel. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgát, majd a mákos keverékkel felváltva a tojáshabot, végül pedig a rummal együtt, a mazsolát. Tepsibe simítjuk, 35-40 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, és két lapra vágjuk. A lekvárt felforrósítjuk, megkenjük vele a lapok vágott felületét. A krémhez beáztatjuk a zselatint 1 dl hideg vízbe, a túrót áttörjük. A tojássárgákat gőz felett habosra keverjük a cukorral, a citrom héjával és levével, majd lehúzzuk a tűzről. Felolvasztjuk a zselatint 3 ek. forró krémmel, és a krém egészéhez adjuk, aztán több részletben hozzákeverjük a túrót. A tejszínt kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a túrókrémbe. Megkenjük a krémmel a tésztalapokat, egymásra illesztjük őket, és 12 órára a hűtőbe tesszük. Tálalás előtt 1 órával a díszítéshez az őszibarackokat vékony szeletekre vágjuk, a levet megtartjuk. A kiviket meghámozzuk, felszeleteljük, majd az őszibarackkal felváltva a sütemény tetejére csinosítjuk. Elkészítjük a zselét 2,5 dl befőttléből, és a tortabevonóporból, majd széles ecsettel bevonjuk vele a gyümölcsöket. 1/2 órára visszatesszük a hűtőbe, végül kockákra vágva kínáljuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem