Feltöltve:

Mákos-csokis szelet

timer 80
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A díszítéshez

kakaópor1 darab

A töltelékhez

mák25 dekagramm
kristálycukor10 dekagramm
marcipánmassza5 dekagramm
tejföl fele1 pohár
tojás3 darab
reszelt citromhéj1 kávéskanál

A tésztához

finomliszt17.5 dekagramm
hideg Rama12.5 dekagramm
kristálycukor5 dekagramm
tojás1 darab

A bevonathoz

étcsokoládé15 dekagramm
Ráma4 dekagramm
Főzőtejszín1.5 dl

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tészta hozzávalóit egy tálba rakjuk. A robotgép gyúrópálcájával morzsás állagúvá keverjük, majd kézzel gyorsan összedolgozzuk. A Rama gyorsan olvad, úgyhogy nem kell a tökéletességre törekedni, a gyorsaság fontosabb. A tésztát folpackba csomagolva 1-2 órára betesszük a hűtőszekrénybe. A töltelékhez a mákot a cukorral kávédarálóban megdaráljuk. A marcipánt belereszeljük, a tejfölt, a tojásokat és a reszelt citromhéjat hozzáadjuk, majd jól kikeverjük. A tésztát két réteg folpack között közepes tepsi méretűre, 20x30 centisre ellapítjuk, majd beleügyeskedjük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Célszerű ha a sütőpapír két oldalt túllóg a tepsin néhány centit, mert így majd a végén könnyűszerrel ki lehet emelni az egész süteményt a tepsiből. Villával megszurkáljuk a tésztát, majd előmelegített, közepesen forró sütőben 10 perc alatt elősütjük. Ezután a mákos réteget rásimítjuk, kb. 25 percere a sütőbe visszatoljuk. Megvárjuk amíg teljesen kihűl. A bevonathoz valókat gőz fölött kevergetve addig melegítjük, amíg a csokoládé és Rama a tejszínben felolvadnak. A kihűlt süteményre öntjük, egyenletesen elsimítjuk. Letakarva betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a csokibevonat megdermedjen. Később is érdemes hűtőszekrénybe tárolni, mert ez a bevonat elég olvadékony, de így finom. Ekkor lép színre a túlszabott sütőpapír. Két kézzel jól megmarkoljuk a tepsiből kilógó részt, és egy gyors mozdulattal felemelve az egészet áthelyezzük egy gyúrótáblára. Éles késsel a zserbóhoz hasonló szeletekre vágjuk. Közben érdemes sűrűn leöblíteni és megtörölni a kést, hogy minél szebb szeleteket vághassunk. Legvégül egy egész kevés kakaóport szórunk a tetejére díszítésképpen.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem