Feltöltve:

Majomkenyér

timer 50
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tojásfehérje2 darab
porcukor20 dekagramm
tojássárgája2 darab
élesztő2.5 dekagramm
finomliszt16 dekagramm
tej3 dl
kókuszreszelék20 dekagramm
mazsola10 dekagramm
rum0.5 dl
tojás2 darab
kristálycukor12 dekagramm
vaj vagy sütőmargarin10 dekagramm

Majomkenyér a Desszertek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

2 dkg lisztből 7 dkg cukorral, 2 tojássárgával és 1 dl tejjel vízgőz felett sűrű krémet főzök. Egy mély keverőtálba szitálom a maradék lisztet, hozzáadom a puha vajat vagy sütőmargarint, a többi cukrot, az egész tojásokat, a rumba áztatott mazsolát, a 15 dkg kókuszreszeléket és a langyos tejben felfuttatott élesztőt. Jól formálható tésztát gyúrok, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett gerincformába töltöm. Langyos helyen egy óráig kelesztem, majd 160-180 fokos sütőben tűpróbáig sütöm. Közben elkészítem a mázat: a porcukrot simára keverem 2 tojásfehérjével és a fél citrom levével. Vékonyan bevonom vele a kókuszkenyeret, megszórom a maradék kókuszreszelékkel, és visszateszem a langyos
sütőbe száradni.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem