Feltöltve:

Madártej

timer 60
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

cukor20 dekagramm
kakaópor10 dekagramm
liszt1 kilogramm
Ráma0.5 dekagramm
tej20 dl
tojás5 darab

Vaníliás öntet

tej2 liter
tojás7 darab
vanília ízű pudingpor (fél csomag)2 dekagramm
kristálycukor20 dekagramm
vaníliás cukor, vagy 1 vaníliarúd belseje2 csomag
reszelt narancshéj1 darab

Elkészítés

1. lépés

A tojások sárgáját simára keverjük a pudingporral. A tojásfehérjét az 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. Közben a tejet felforraljuk, beletesszük a vaníliás cukrokat és ha felforrt, kifőzzük benne a kiszaggatott tojáshabokat. Ha megfőttek a tojáshabok, akkor a tejet szűrjük át, hogy ne legyen majd a madártejünk tele apró kis habdarabkákkal.Utána a leszűrt tejet la
ssan csúrgatva és közben kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tojássárgájával kikevert pudingporhoz és csomómentesre keverjük. Még forrón hozzáadjuk a maradék 15 dkg cukrot is. Reszelt narancshéjjal ízesíthetjük.
Ha elkészült a vanília öntet akkor ráöntjük az elkészült tojáshabokra és hűtőbe helyezzük.

2. lépés

Utána a leszűrt tejet la lassan csúrgatva és közben kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tojássárgával kikevert pudingporhoz, majd csomómentesre keverjük. Még forrón hozzáadjuk a maradék 15 dkg cukrot is. Reszelt narancshéjjal ízesíthetjük.

3. lépés

Ha elkészült a vanília öntet akkor ráöntjük az elkészült tojáshabokra és hűtőbe helyezzük.

4. lépés

Jól lehűtve tálaljuk.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem