Feltöltve:

Madártej

timer 60
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Vaníliás öntet

tej2 liter
tojás7 darab
vanília ízű pudingpor (fél csomag)2 dekagramm
kristálycukor20 dekagramm
vaníliás cukor, vagy 1 vaníliarúd belseje2 csomag
reszelt narancshéj1 darab

-

cukor20 dekagramm
kakaópor10 dekagramm
liszt1 kilogramm
Ráma0.5 dekagramm
tej20 dl
tojás5 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tojások sárgáját simára keverjük a pudingporral. A tojásfehérjét az 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. Közben a tejet felforraljuk, beletesszük a vaníliás cukrokat és ha felforrt, kifőzzük benne a kiszaggatott tojáshabokat. Ha megfőttek a tojáshabok, akkor a tejet szűrjük át, hogy ne legyen majd a madártejünk tele apró kis habdarabkákkal.Utána a leszűrt tejet la
    ssan csúrgatva és közben kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tojássárgájával kikevert pudingporhoz és csomómentesre keverjük. Még forrón hozzáadjuk a maradék 15 dkg cukrot is. Reszelt narancshéjjal ízesíthetjük.
    Ha elkészült a vanília öntet akkor ráöntjük az elkészült tojáshabokra és hűtőbe helyezzük.

  2. 2. lépés

    Utána a leszűrt tejet la lassan csúrgatva és közben kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tojássárgával kikevert pudingporhoz, majd csomómentesre keverjük. Még forrón hozzáadjuk a maradék 15 dkg cukrot is. Reszelt narancshéjjal ízesíthetjük.

  3. 3. lépés

    Ha elkészült a vanília öntet akkor ráöntjük az elkészült tojáshabokra és hűtőbe helyezzük.

  4. 4. lépés

    Jól lehűtve tálaljuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Jégkrém kosárkák

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Joghurtos süti

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0

Pillecukor

timer 60"
mood Nehéz
thumb_up 0

Tejbedara datolyamártással

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0

Grillázsos piramis

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Almás tészta

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tarka szelet

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csacsifül

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Szotyis süti

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 0

Barackos süti

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0

Kókuszos-meggyes süti

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0

Ropogós diós

timer 80"
mood Közepes
thumb_up 0

Citromos szelet

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0

Ivett szelet

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0

Karácsonyfa mini nyalókák

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1

Banános-csokidarabos kocka

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0

Hatlapos

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0

Szórt süti

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0