Feltöltve:

Luca cicája, avagy svéd lussekatt

timer 130
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

élesztő5 dekagramm
Ráma150 gramm
mascarpone sajt, vagy kesella250 gramm
sáfrány2 csipetnyi
cukor1.5 dl
1 csipetnyi
finomliszt17 dl
mazsola a díszítéshez1 marék

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Ez egy klasszikus svéd Luca napi, karácsonyi finomság, nagyon különleges és finom. Én is sütöttem már, de a biztonság kedvéért egy oldalról is néztem a receptet, ott a képeket is megnézhetitek, hogy lépésről lépésre hogyan készül. Olvasszuk fel a Ramát, adjuk hozza a tejet. Melegítsük langyosra, kb. 37 fokra. Egy tálba morzsoljuk bele az élesztőt és öntsük rá a tejes,Ramás keveréket és oldjuk fel benne az élesztőt. Adjuk hozzá a cukrot és a sajtot, a sót és a sáfrányt, majd dolgozzuk el simára kézzel, vagy géppel. Az átszitált lisztet adjuk a keverékhez és addig dagasszuk, amíg el nem válik a kezünktől és az edény falától. Takarjuk le nedves kendővel és kelesszük 40-50 percig, (a receptes könyv és az internet 30 percet ír, de szerintem érdemesebb kicsit tovább keleszteni). Ha kész a kelesztés, lisztezett deszkára öntsük ki a tésztát, majd gyúrjuk át jó simára. Ha kész, osszuk a tésztát 5 adagra, majd külön-külön gyúrjuk át őket és újból 10 darabra osszuk szét. A kis gombócokat gyúrjuk és formázzuk kb. 20 cm es hurkákká, majd a képen látható módon csináljunk belőle Luca cicáját. A sütemény két félteke részébe nyomjunk egy szem mazsolát, rakjuk Ramával kikent és kilisztezett tepsibe, vagy sütőlapra. Hagyjuk még 20 percet kelni, majd kenjük le felvert tojással. 225 fokon 8 perc alatt kész, forró légkeverős sütőben 225 fokon 10 perc.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1