Lőrinci töltött káposzta
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 3 evőkanál |
|---|---|
| vöröshagyma | 2 darab |
| majoránna | 1 evőkanál |
| bors | 1 teáskanál |
| paradicsompüré | 10 dekagramm |
| Delikát ételízesítő | 1 teáskanál |
| rizs | kilogramm |
| só | 1 teáskanál |
| darált hús | 1 kilogramm |
| őrölt édes paprika | 3 evőkanál |
| oldalas | 1 kilogramm |
| savanyú káposztalevél | 10 darab |
| aprókáposzta | kilogramm |
Lőrinci töltött káposzta a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A húst ledaráljuk, majd a rizst hozzáadjuk, valamint a fűszereket. A hagymát, amit apró kockára vágtunk a margarinon megdinszteljük és hozzákeverjük a pirospaprikát, végül a húshoz adjuk.
2. lépés
Alaposan összedolgozzuk és ízlés szerint után ízesítünk. A tölteléket a levelekbe csavarjuk úgy, hogy ne tudjon a levélből kifordulni. Megfelelő nagyságú fazékba rakjuk a következő sorrendben: alulra egy sor kicsavart apró káposzta, amely közé szálasra vágott vöröshagymát kevertünk és megszórtunk ételízesítővel, majd rárakjuk az oldalasdarabokat és a töltelékeket lazán sorban.
3. lépés
Ráöntjük a sűrített, (vagy házi) paradicsomot. Újra egy sor apró káposzta, ha van, akkor az oldalas és a maradék töltelék. A töltelék mennyisége, (darab száma) függ a levél nagyságától is. Ráöntjük a maradék paradicsomot, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Kb. 1-1,5 óra alatt puhára főzzük.
