Feltöltve:

Linzer tölcsér

timer 10
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

A tésztához

liszt30 dekagramm
vaj vagy margarin20 dekagramm
porcukor10 dekagramm
tojássárgája1 darab
vaníliás cukor1 csomag
citrom reszelt héja0.5 darab
sütőpor1 teáskanál

A krémhez

vaníliás puding (főzős)2 csomag
csokoládés puding (főzős)2 csomag
vaníliás cukor2 csomag
kristálycukor35 dekagramm
víz1 liter
tojásfehérje9 darab

Elkészítés

1. lépés

Először a száraz alapanyagokat, így a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport és a citromhéjat összekeverjük, majd gyorsan belemorzsoljuk a vajat vagy a margarint. Végül hozzáadjuk a tojássárgát, és jól összedolgozzuk.
A tésztacipót fóliába csomagoljuk, és 1 órát hűtőben pihentetjük.


2. lépés

Amíg a tészta pihen a tölcsérekhez sablont készítünk: keménypapírból tekerjük és ragasztjuk, majd ezt cellux-szal rögzítjük, végül alufóliába tekerjük.

3. lépés

A tésztából levágunk egy darabot, porcukorral hintett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk. 2-3 cm szélességű 30 cm hosszú csíkokat vágunk, és kúp alakú formára felcsavarjuk őket. Kb. (15-20) db lesz belőle. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 10 percig sütjük.


4. lépés

A krémhez a pudingport összekeverjük a vaníliás cukorral, a teljes mennyiségből elvett, 10 dkg kristálycukorral, majd apránként hozzákeverjük az 1 liter vizet is.
A tojásfehérjéket a maradék 25 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. A pudingot a vízzel lassú tűzön sűrűre főzzük. Ha besűrűsödött, vigyázva belekeverjük a gőz fölött felvert, kemény, kész habot is, majd azzal együtt még további 3 percig főzzük.

5. lépés

A krémmel megtöltjük a fagylaltkelyheket.

Természetesen feleződnek a csoki és a vaníliakrém anyagok. Fél liter víz kell mindkettőhöz, a tojásfehérjét is ketté kell osztani.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem