Feltöltve:

Leveles lekváros süti

timer 200
mood Nehéz
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

liszt25 dekagramm
olvasztott Rama2.5 dekagramm
1 csipetnyi
tojássárga1 darab
víz1.25 dl
hideg Rama25 dekagramm
liszt a kidolgozáshoz2.5 dekagramm

A töltéshez

bármilyen lekvár30 dekagramm

A tetejére

porcukor1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A 25 dkg lisztet szitáljuk egy tálba, a 2,5 dkg olvasztott Ramát adjuk a liszthez, majd egy kicsit morzsoljuk össze. Adjuk hozzá a sót és a tojássárgát, a vizet apránként adjuk hozzá, majd alaposan dolgozzuk össze. Gombóccá formáljuk és folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük. A hideg Ramát vágjuk kockákra, szitáljunk rá 2,5 dkg lisztet, és jól gyúrjuk össze. Ezt tegyük 2 réteg folpack közé, nyújtsuk ki 19x19 cm-re, majd hűtsük le jól, kb 30 perc alatt. A tésztát nyújtsuk 20x40 cm-es lappá, fektessük rá a Ramát a tészta egyik végébe, a tészta széleit kenjük meg vízzel. A tészta üres felét hajtsuk rá a Ramásra, aztán a széleit jól nyomkodjuk le, és nyújtsuk hosszúkás téglalappá. A tésztát hajtogassuk az egyharmadára, szórjuk meg liszttel és nyújtsuk ki újra. Hajtogassuk még egyszer úgy, hogy 3 egyforma réteg keletkezzen, és 20-30 percre tegyük hideg helyre. Még egyszer nyújtsuk ki téglalappá 3 rétegbe, és megint tegyük hideg helyre.
    Ezután akár 2-3 db-ra is vághatjuk, ha nem akarjuk az összeset egyszerre feldolgozni, 2-3 napig is eláll a hűtőben. Nyújtsuk fél ujjnyi vastagra, közepébe tegyünk lekvárt, hajtsuk egymásra, a széleket jól nyomkodjuk le, kenjük meg tojással, és 210 fokos előmelegített sütőben kb 10-12 perc alatt süssük készre.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre