Feltöltve:

Lencsecurry

timer 60
mood Közepes
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

víz1 liter
mustármag0.5 teáskanál
fokhagyma gerezd4 darab
Knorr Házias Tyúkhús Levesalap1 darab
paradicsom4 darab
vöröshagyma2 darab
olaj5 evőkanál
cukor1 csipetnyi
kókuszreszelék4 evőkanál
padlizsán2 darab
curry levél8 darab
kókusztej konzerv1 darab
sárga lencse150 gramm
koriandermag5 teáskanál
szárÍtott chili3 darab
őrölt kurkuma0.2 teáskanál
tamarinkrém10 gramm
görögszéna0.5 teáskanál

Elkészítés

1. lépés

Öntsük az olaj felét egy serpenyőbe és jól forrósítsuk fel. Adjuk hozzá a koriandermagot, a görögszénát és a chilit. Pirítsuk egy pár percet.

2. lépés

Pucoljuk meg és vágjuk apróra a hagymát. Mossuk meg és daraboljuk fel a paradicsomot. A hagymát pirítsuk meg az összezúzott fokhagymával együtt.

3. lépés

Mossuk meg a lencsét és egy liter vízzel, illetve a Tyúkhúsleves alappal öntsük a hagymára. Főzzük, félpuhára, majd adjuk hozzá a kókusztejet. Adjuk hozzá a kurkumát is.

4. lépés

A padlizsándarabokat jól csavarjuk ki és a paradicsommal együtt adjuk a lencséhez. Öntsük rá az olajon megpirított fűszereket is.

5. lépés

A maradék olajat végül öntsük a serpenyőbe és hevítsük fel. Adjuk hozzá a curryleveleket és a mustármagot.Amikor a mustármag elkezd pattogni, szórjuk a lencsére. A főzés végén ízesítsük cukorral és a tamarinnal, esetleg sóval, fekete borssal.
Tálaljuk frissen aprított koriander zölddel

6. lépés

Közben egy száraz serpenyőben pirítsuk meg a kókuszreszeléket. Tegyük a lencsébe, ha kész.

7. lépés

A padlizsánt mossuk meg, kockázzuk fel, majd szórjuk be sóval. Tegyük egy edénybe, majd tegyünk rá nehezéket, hogy jól jöjjön ki a csípős lé a padlizsánból (Minél hosszúkásabb, keskenyebb padlizsánt sikerül vásároljunk, annál kevésbé lesz csípős).

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem