Lekváros kókuszos
timer
50
mood
Könnyű
person
1 fő
thumb_up
1
Hozzávalók
A tésztához
| liszt | 50 dekagramm |
|---|---|
| Ráma | 20 dekagramm |
| porcukor | 6 dekagramm |
| tojássárgája | 4 darab |
| vaníliás cukor | 1 csomag |
| szódabikarbóna | 1 púpos kávéskanál |
| kakaópor | 3 evőkanál |
| olaj | 0.5 dl |
| tejszín | 1 dl |
Töltelék
| Ráma | 10 dekagramm |
|---|---|
| cukor | 20 dekagramm |
| rum | 1 dl |
| kókusz | 20 dekagramm |
| tojásfehérje | 6 darab |
| sárgabaracklekvár | 25 dekagramm |
Máz
| étcsokoládé | 20 dekagramm |
|---|---|
| olaj | 3 evőkanál |
Tepsibe
| sütőpapír | 1 darab |
|---|
Elkészítés
1. lépés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kettévágjuk. Kibélelünk egy közepes tepsit sütőpapírral, és az egyik kinyújtott tésztát belefektetjük. Megkenjük a lekvárral, minél vastagabban kenjük, annál kevésbé lesz száraz a tészta. A töltelékhez a Ramát kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a rumot, a kókuszt, ezzel is keverjük, majd a a tojásfehérjéből vert kemény habot is beledolgozzuk.
Ezt rákenjük a lekváros tésztára, és beborítjuk a másik kinyújtott tésztával. Előmelegített sütőben kb. 20 percig kell sütni. Ha megsült hagyjuk hűlni, addig gőzfürdő felett megolvasztjuk a csokit, és belekeverjük az olajat. Ezt rákenjük a tésztára és hűtőbe tesszük dermedésig, ez kb. 2-3 óra.
