Lekváros kevert

1. lépés

30 deka cukrot, 5 dkg Ramát és 2 egész tojást nagyon alaposan kikeverünk. Egy másik edényben összedolgozunk 30 dkg réteslisztet csipet sóval, és egy kávéskanál szódabikarbónával. A tojásos keveréket fokozatosan hozzádolgozzuk a liszthez, és folyamatosan adagolunk még hozzá 2 dl szódavizet, vagy buborékos ásványvizet, valamint 12 nagy evőkanál baracklekvárt. Jól elkeverjük és egy közepes méretű, kikent és kilisztezett, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. A tetejét jól megszórjuk vágott dióval, és úgy sütjük, mint a piskótát. 200 fokra melegített sütőbe tesszük, öt perc múlva visszavesszük a hőt 170 fokra. Ha a tűpróba negatív, kész a sütemény.