Legyező tekercs

timer 45

mood Közepes

person 1 fő

thumb_up 0

Hozzávalók

tojás	4 darab
finomliszt	4 evőkanál
kristálycukor	4 evőkanál
sütőpor	0.5 csomag

krem

vaníliás cukor	1 csomag
porcukor	20 dekagramm
margarin	25 dekagramm
csokoládés pudingpor	1 csomag
tej	3 dl

Máz

tortabevonó

15 dekagramm

Elkészítés

1. 1. lépés

   Egy őzgerincformát kikenünk zsírral vagy sütőmargarinnal és kilisztezzük. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként és felváltva a tojássárgákat, valamint
   a pudingport is belekeverjük. A masszát a formába öntve közepes lángon megsütjük. Még forrón kiborítjuk a formából, és hűlni hagyjuk. Közben a hozzávalókból a szokásos módon, körülbelül 25x35 cm-es tepsiben piskótát sütünk. Ha kész, hűlni hagyjuk. A krémhez a pudingot a tejjel megfőzzük, kihűtjük. A margarint vagy a vajat vagy a sütőmargarint a porcukorral meg a vaníliás cukorral habosra keverjük. Ha a pudingkrém már langyos, összekeverjük a vajas vagy sütőmargarinos krémmel. Az őzgerincet merőlegesen kétoldalt bevágjuk. Megtöltjük krémmel úgy, hogy a külső felére is kerüljön. Ráborítjuk a piskótalapot, (persze marad a széléből, ezért vágjuk szépen méretre). A piskóta tetejére felolvasztott csokimázat öntünk. A süteményt dermedés után a gerincek mellett szeleteljük. Felszelve olyan lesz, mint a legyező.