Lecsós csirkemell csíkok mexikói módra a Főételek kategóriában
A csirkemell filéket vágjuk szélesebb csíkokra, szórjuk meg őket egy kevés Delikáttal.
Egy mélyebb serpenyőben kevés olíva olajon pirítsuk meg a cikkekre vágott hagymát és a nagyobb kockákra vágott paprikát. Adjuk hozzá a csirkemell csíkokat és pirítsuk együtt tovább őket. Majd adjuk hozzá a karikára vágott füstölt kolbászt is.
Ezalatt vágjuk be a paradicsomok csúcsait és forrázzuk le őket, majd hámozzuk meg. Vágjuk cikkekre és ezt is adjuk hozzá a többi összetevőhöz és jól forgassuk át.
Adjuk hozzá a Knorr mexikói chilis bab alapot, majd öntsük föl 3 dl vízzel. Főzzük együtt kb. 5-8 percig, míg kicsit sűrűbb állaga lesz és a zöldségek is megpuhultak a kellő mértékben. Szórjuk meg frissen vágott petrezselyem zölddel, vagy ha igazán szeretjük a mexikói ízeket, akkor koriander zölddel. Rácsavarhatjuk egy fél lime levét is. Tálaljuk főtt rizzsel, vagy puha búzatortillával.