Lazac pestóval és koktélparadicsommal

timer 30

mood Közepes

person 4 fő

thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	1 evőkanál
paradicsom	100 gramm
Knorr Tyúkhúsleveskocka	1 darab
petrezselyemzöld	1 csokor
olívaolaj	120 milliliter
fenyőmag	50 gramm
parmezán	40 gramm
lazacfilé	500 gramm
zöldborsó	50 gramm
bazsalikom	1 csokor

Elkészítés

1. 1. lépés

   

   A lazacfilét tisztítsuk meg a szálkáktól, vágjuk le a hasát, de a bőrét hagyjuk rajta. A filét vágjuk téglalapokra, mindegyik kb. 80 g legyen.

2. 2. lépés

   

   A petrezselyemzöldet vágjuk fel, egy részét tegyük félre az étel további elkészítéséhez, a maradékot a bazsalikommal együtt tegyük a turmix poharába.

3. 3. lépés

   

   Ehhez a turmixhoz adjuk hozzá a fenyőmagot, az olívaolajat és a parmezánt. Adjuk hozzá Knorr kockát és nagyon alaposan turmixoljuk össze.

4. 4. lépés

   

   Egy serpenyőben a haldarabkák mindkét oldalát süssük meg. Adjuk hozzá a félbevágott cherry paradicsomokat a zöldborsóval együtt.

5. 5. lépés

   

   Az összeturmixolt pestoszószt öntsük a halra és öntsünk hozzá néhány kanál forró vizet, így a szósz nem lesz túl sűrű. Gyorsan főzzük át és azonnal tálaljuk, hogy a zöldségek és a mártás ne veszítsen a színe intenzitásából. Az egészet szórjuk meg a megmaradt petrezselyemzölddel.