Lazac pestóval és koktélparadicsommal a Főételek kategóriában
A lazacfilét tisztítsuk meg a szálkáktól, vágjuk le a hasát, de a bőrét hagyjuk rajta. A filét vágjuk téglalapokra, mindegyik kb. 80 g legyen.
A petrezselyemzöldet vágjuk fel, egy részét tegyük félre az étel további elkészítéséhez, a maradékot a bazsalikommal együtt tegyük a turmix poharába.
Ehhez a turmixhoz adjuk hozzá a fenyőmagot, az olívaolajat és a parmezánt. Adjuk hozzá Knorr kockát és nagyon alaposan turmixoljuk össze.