Feltöltve:

Lángos

timer 20
mood Könnyű
person 8 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tojás2 darab
cukor1 csipetnyi
tej2 dl
liszt75 dekagramm
kefír3 dl
1 csipetnyi
élesztő5 dekagramm

Lángos a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Lángos elkészítés 1. lépés képe

A tejet meglangyosítjuk és egy csipet cukrot feloldunk benne, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk, hogy az élesztő "felfusson". Egy tálba öntjük a többi hozzávalót, a lisztet, a kefirt, a tojásokat és egy csipet sót. A felfutott élesztő habját használjuk fel először, majd ha szükséges a maradék langyos tejet is hozzáadjuk a tésztához. Bedagasztjuk a tésztát, egy könnyen kezelhető lágy tésztát kell, hogy kapjunk! 1-1,5 órát hagyjuk kelni meleg helyen, konyharuhával letakarva! Amikor megkelt a tészta, a tálban ismét összegyúrjuk kissé és adagnyi gombócokat veszünk ki. Olajos kézzel dolgozzunk a tésztával, úgy nem ragad hozzánk! Ha ügyesek vagyunk, akkor a levegőben is kihúzogathatjuk a tésztát, mint a profik, de ha kissé bizonytalanok vagyunk, akkor egy olajozott a vágódeszkán is eligazíthatjuk a megfelelő méretűre.

2. lépés

Lángos elkészítés 2. lépés képe

Bő forró olajban sütjük, az első oldalt kb. 2 percig, a másodikat max. 1 percig! A lényeg, hogy jó forró és bő olaj legyen! Érdemes először az olajat odatenni melegedni, és csak utána nekikezdeni a tésztát kihúzogatni!

3. lépés

Lángos elkészítés 3. lépés képe

Egyszerre mindig csak annyi tésztát süssünk ki amennyit frissen megeszik a család, mert a lángos csak frissen, melegen jó! A maradék tésztát nem kell kidobni! Az edényt, amiben kelesztettük lefedjük és hűtőbe tesszük. Másnapra újra megkel a hűtőben és még finomabb, puhább lesz.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem