| liszt | 50 dekagramm |
| kefír | 1 pohár |
| cukor | 1 csipetnyi |
| langyos víz | 2.5 dl |
| élesztő | 2.5 dekagramm |
| só | 1 csipetnyi |
| tömlős sajt | 10 dekagramm |
| tejföl | 450 gramm |
| só | 1 teáskanál |
| vöröshagyma | 1 darab |
| fokhagyma | 2 gerezd |
| sajtos selyemsonka, más is lehet | 20 dekagramm |
| füstölt sajt, reszelve | 15 dekagramm |
Az élesztőt 1 dl langyos vízben, csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, mélyedést alakítunk ki a közepébe. Beletesszük a megkelt élesztőt, majd a kefirt, a sót és jól kidagasztjuk. Kelesztőtálba tesszük, majd meleg helyen a duplájára kelesztjük. Egy nagy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk.
Elkészítjük a feltétet. A tejfölt a sajttal és a sóval krémesre keverjük. Belekeverjük az előzőleg felaprított sonkát és reszelt fokhagymát. A megkelt tésztát a tepsibe terítjük és 180 fokon 10 percig elősütjük.
Utána az összekevert feltéttel egyenletesen megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk és kb 30 percig sütjük. Jó étvágyat hozzá.
Hozzászólások