Laktózmentes mézes kalács, avagy házikó
Hozzávalók
| Tésztához :Méz | 25 dekagramm |
|---|---|
| Só | 1 csipetnyi |
| Liszt | 50 dekagramm |
| Laktózmentes Rama sütőmargarin | 10 dekagramm |
| Porcukor | 12,5 dekagramm |
| Őrölt Fahéj | 3 gramm |
| Őrölt szegfűszeg | 3 gramm |
| Kakaopor | 5 gramm |
| Sütőpor | 1 csomag |
| Tojás | 1 darab |
| Ragasztáshoz : olvasztott cukor /karamell / | 20 dekagramm |
| Keneshez : tojás | 1 darab |
| Disziteshez : tojás fehérje | 2 darab |
| Porcukor | 50 dekagramm |
Sütéshez
| Sütési idő | 10 perc |
|---|---|
| Sütési hőmérséklet | 170 ° |
| Edény, sütő formája | Sütőtepsi |
Elkészítés
1. lépés
Hazacska elemeit én elsőnek megrajzoltam egy papírra, majd a ha letellik az óra, a tésztát kivesszuk, minnel kevesebb lisztet használunk a nyujtashoz.
2. lépés
A tésztához a hozzávalókat jó alaposan összegyúrjuk. Viszonylag kemény, de jól formálható tésztát kell kapnunk. /kis liszt hozzá adható ha nem állt össze! /
3. lépés
Hűtőbe tenni pihenni egy órát!
4. lépés
Kb fel cm vastagra nyújtjuk a tésztát, figyelve arra, hogy a széleit ne törjük annyira össze.
5. lépés
A sablon papírt rahelyezve at szurkaltam a sablon alapján, majd szépen kivagtam. Sablont neten találni!
Tojás sárgával a tetejét szépen megkenni!!
Sütőpapirral bélelt tepsiben 170 fokon lehetőleg felső alsó sütés 8-14 percig! Nézni ha barnul a tészta akkor oké!
6. lépés
Felmelegitettem a cukrot, majd míg forró volt a karamell próbáltam össze állítani óvatosan, de gyorsan. Karamellel hamarabb össze fogja a gáz elemeit, mintha a díszítő cukor mázzal próbálnank.
7. lépés
Egyértelműen a kalács is hasonlóan készítendő,a cukor máz elkészítése ha a kimértek alapján meg folyós a massza akkor rakjunk meg bele porcukort!
8. lépés
Rakjuk díszítő tollba a mazt, és innentől csak a kreativitás szab határt a diszitesben!
