Laktózmentes elefántkönny
Hozzávalók
| Tojás | 6 darab |
|---|---|
| porcukor | 32 dekagramm |
| Liszt | 12 dekagramm |
| kakaó | 4 evőkanál |
| laktózmentes margarin | 20 dekagramm |
| laktózmentes tej | 3 dl |
| vaníliás pudingpor | 1 csomag |
| Banán | 2 darab |
| csokimáz | 1 darab |
Laktózmentes elefántkönny a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A tojás fehérjét és a porcukrot habosra keverünk. Hozzáadjuk a tojás sárgáját, 3 evőkanál kakaót, 1 evőkanál lisztet és 1 mokkáskanál szódabikarbónát.
Zsírozott, lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe sütjük, még melegen felcsavarjuk.
2. lépés
Töltelék:
2 dl tej, 1 tojás, 3 evőkanál lisztet sűrűre főzünk, és rögtön hűtjük.
A laktózmentes ramat, 15 dkg porcukrot és 1 cs. vaníliás cukrot habosra keverjük, és hozzákeverjük az előbb megfőzött krémet.
A krémet felezzük, az egyik felébe 1-2 evőkanál kakaót teszünk.
Megkenjük a tészta felét barna, a másik felét a fehér krémmel.
A tészta szélére a barna krémre 2-3 db banánt teszünk, és felcsavarjuk.
3. lépés
+ a valamelyik krémből érdemes annyit meghagyni,hogy a tekercset kívülről be lehessen kenni.
