1. lépés
A húst enyhén kiklopfoljuk, és a szélét megvagdossuk.
2. lépés
Sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőbe tesszük, és 2 dl vizet öntünk rá.
3. lépés
Fedő alatt 30 percig pároljuk, majd a fedőt levéve hagyjuk, hogy elpárologjon róla a víz.
4. lépés
Olajat öntünk rá, és addig sütjük, amíg szépen megpirul. Ekkor rászeleteljük a fokhagymát.