| petrezselyem zöld | 1 csokor |
| citrom leve | 1 darab |
| olíva olaj | 2 evőkanál |
| forró víz | 500 milliliter |
| koktél paradicsom | 20 darab |
| Knorr Házias Zöldség Levesalap | 1 darab |
| kuszkusz | 200 gramm |
| menta levél | 10 darab |
| merguez kolbász | 400 gramm |
Egy széles, és nehéz aljú lábosban forrósítsunk föl egy kevés olíva olajat. Adjuk hozzá a kuszkuszt és pirítsuk meg rajta egy kicsit. Öntsük föl forró vízzel és adjuk hozzá a Knorr levesalapot. Jól keverjük el, hogy olvadjon fel.
Zárjuk el a gázt és fedjük le az edényt. Hagyjuk kb. 15 percig begőzölődni a kuszkuszt.
Ezalatt mossuk meg és vágjuk fel a paradicsomokat. Aprítsuk fel a zöldfűszereket.
Közben egy serpenyőben megsüthetjük a kolbászokat is. (A merguez kolbász egy észak-afrikai kolbász, marha-, vagy birkahúsból készül. )
Ha kész a kuszkusz, akkor egy villával lazítsuk fel, hogy a szemek álljanak külön egymástól.Ha már langyos, akkor elkeverhetjük benne a paradicsomokat és a zöldfűszereket is. Ízesítsük citromlével, frissen őrölt fekete borssal és ízlés szerint még egy kis sóval. Tálaljuk a kuszkusz salátát a kolbászkákkal és mentás joghurttal.
szerző:
szerző:
szerző:
szerző:
Hozzászólások