Kukoricás paradicsomos rántott palacsinta
Hozzávalók
| paradicsom | 2 darab |
|---|---|
| tojás | 2 darab |
| tej | liter |
| liszt | kilogramm |
| só | csipetnyi |
| kukorica | 1 darab |
| étolaj | 2 evőkanál |
| hús | 20 dekagramm |
Kukoricás paradicsomos rántott palacsinta recept.
Elkészítés
1. lépés
A palacsintához valókat alaposan, csomómentesre kikeverjük (a jó palacsinta tészta tejszín sűrűségű), majd kevés olajjal, palacsinta sütőben kisütjük. A tojást feltesszük főni. Közben egy kevés olajon megpirítjuk a darált húst, kevés sóval és borssal. Nem adunk hozzá vizet, megfő a saját levében és az épp elég.
2. lépés
Mikor kész a hús, összekeverjük a kukoricával, az apróra vágott főtt tojással és belekanalazzuk a palacsintatésztákba. Minden palacsintába két szelet paradicsomot is rakunk, majd jó erősen a palacsinták szélét behajtva feltekerjük. Beforgatjuk a lisztbe, a tojásba és a prézlibe. Ez utóbbi folyamat veszi el a legtöbb időt az elkészítésből, hiszen nehéz a palacsintákat egyben tartani és közben mindenhol bepanírozni, de nem lehetetlen.
3. lépés
Mikor kész vannak a bepanírozott palacsinták, bő olajban kisütjük őket.
