Feltöltve:

Krumplis-sajtos pogácsa

timer 180
mood Közepes
person 6 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz30 dekagramm
tejföl3 evőkanál
tojás2 darab
cukor2 teáskanál
tej1 dl
sajt15 dekagramm
burgonya20 dekagramm
liszt75 dekagramm
5 teáskanál
élesztő5 dekagramm
rétesliszt25 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. A liszteket egy tálba szitáljuk, majd hozzákeverjük a sót. Felkockázzuk a Rama margarint és szétmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, az 1 egész tojást és egy tojássárgát, majd a törtkrumplit, valamint a reszelt sajt felét. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Kb. 3/4 órára letakarjuk konyharuhával és pihenni hagyjuk.

2. lépés

Ezután átgyúrjuk, majd kinyújtjuk enyhén lisztezett gyúródeszkán és hajtogatjuk: képzeletben elosztjuk függőlegesen 3 felé és behajtjuk jobbról, majd balról, végül vízszintesen is félbehajtjuk. Hagyjuk pihenni 10 percet. Ismét kinyújtjuk és megismételjük a hajtogatást. Végül 2 cm vastagra nyújtjuk, késsel finoman bevagdossuk a tetejét kockásra és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Lekenjük a pogácsák tetejét az enyhén felvert tojásfehérjével és megszórjuk a maradék sajttal.

3. lépés

210 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 100"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 520"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 220"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem