Krumplis nudli
timer
90
mood
Közepes
person
4 fő
thumb_up
0
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 1 evőkanál |
|---|---|
| tojás | 1 darab |
| burgonya | 1 kilogramm |
| liszt | 20 dekagramm |
| búzadara | 1 evőkanál |
Krumplis nudli recept.
Elkészítés
1. lépés
A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, még melegen áttörjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. 20 dkg-ot félreteszünk, a többit elvegyítjük a margarinnal, liszttel és a darával. Megsózzuk és a tojással összegyúrjuk. Pihentetés nélkül kidolgozzuk.
2. lépés
A burgonyás tésztát cipókra osztjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, ezután két ujjnyi széles csíkokra vágjuk. Ezeket a csíkokat 1/2 cm széles metéltre vágjuk és jól meglisztezve, egyenként a deszkán tenyérrel egy mozdulattal megsodorjuk.
3. lépés
Sós vízben kifőzzük, jól leöblítjük. Akkor jó, ha a tészta feljön a víz tetejére.
4. lépés
A maradék áttört burgonyát kevés olajon átmelegítjük, megsózzuk, rászórjuk a nudlira, lazán átkeverjük és rögtön tálaljuk.
