Krumplis gánica recept.
A burgonyát meghámozzuk és karikára felszeleteljük. Annyi sós vízben amennyi ellepi feltesszük főzni.
Ugyanakkor egy magasabb falú serpenyőben a lisztet is feltesszük pirítani.
Lassú tűzön addig pirítjuk amíg a burgonya megfőtt.
Leszűrjük a burgonyát és a lisztre borítjuk és a krumpli törővel egyszerre a lisztbe forgatva megtörjük.
Meglocsoljuk a burgonya főző levével. A hagymát apró kockára vágjuk és a zsíron megpirítjuk. Egy tepsibe öntjük és ráborítjuk a burgonyás masszát.
Egy egyenes főzőkanállal apró darabokra vágjuk.
170 C fokos sütőben 20 percig pirítjuk úgy hogy közben megforgatjuk.