1. lépés
Az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral felfuttatom. A lisztet a margarinnal és a sóval elmorzsolom, hozzáadom a tojássárgáját, a tejfölt és a felfuttatott élesztőt. Összedolgozom, és fél órát hagyom pihenni. Ezután kinyújtom és háromba hajtom. 20 percenként 2-3 alkalommal megismétlem. Végül kb. 1 ujjnyi vastagra újra kinyújtom, a tetejét késsel bevagdosom, és közepes szaggatóval kiszúrom. A pogik tetejét megkenem tojássárgájával, egy-egy csipet reszelt sajtot teszek rá, megszórom köménymaggal, majd 200 fokos, előmelegített sütőben aranybarnára sütöm.
Hozzászólások