Feltöltve:

Könnyű epres szeletek

timer 40
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

mélyhűtött leveles tészta45 dekagramm

A töltelékhez

eper50 dekagramm
van. cukor1 csomag
cukor10 dekagramm
őrölt zselatin2 dekagramm
natúr joghurt30 dekagramm
tejszín0.25 liter

A mázhoz

szitált porcukor10 dekagramm
citromlé2 evőkanál

Elkészítés

1. lépés

A leveles tésztalapokat egymás mellett, letakarva, a csomagoláson megadott előírás szerint felengedjük. Az ismét egymásra helyezett tésztalapokból lisztezett gyúródeszkán (kb. 25x40 cm-es) négyszöget nyújtunk ki, majd két (kb. 20x25 cm-es) lapra vágjuk. Kikent, vízzel meghintett sütőlemezre tesszük, és villával több helyen megszurkálva kb. 15 perc pihentetés után, 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk. A forró tésztát azonnal leválasztjuk a sütőlemezről, és süteményrácson hagyjuk kihűlni. A töltelékhez az epret megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük, szárát eltávolítjuk, felét magas keverőedénybe tesszük, és mixelővel pépesítjük. A megmaradt eperszemeket félbe, vagy negyedekre vágjuk. Az eperpürét összekeverjük az aromával és cukorral. A zselatint a tasakon olvasható leírás szerint, hideg vízbe áztatjuk. A joghurtot tálba öntjük. A zselatint kis edényben, keverés közben, addig melegítjük (nem főzzük9, míg teljesen feloldódik. Ha langyosra hűlt, először két-három evőkanál joghurttal, majd a megmaradt mennyiséggel is jól összekeverjük. Az eperpüréből két evőkanálnyit félreteszünk, a többit ugyancsak a joghurtba keverjük, utána hideg helyre tesszük.
A tejszínből kemény habot verünk. Amint a joghurtmassza sűrűsödni kezd, óvatosan beleforgatjuk a tejszínt, és az eperdarabokat. A krémet hideg helyre tesszük, míg majdnem megdermed. A krémet az egyik süteménylapra simítjuk, majd rátesszük a másik lapot és kissé rányomjuk. A mázhoz a porcukorból és citromléből kevert sűrűn folyó masszát a süteményre kenjük. Elosztjuk rajta a félretett eperpürét, kis fapálcával áthúzzuk, hogy márványos mintát kapjunk.
A süteményt hideg helyre tesszük. Tálalás előtt keskeny szeletekre vágjuk.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem