Kókusztekercs recept.
A tejet meglangyosítjuk és egykanál cukorral elkeverjük. Belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet a tojások sárgájával, a margarinnal, az élesztővel, egy csipet sóval összegyúrjuk, letakarjuk és félretesszük 1 órára.
A tojásfehérjét gőz fölött felverjük a cukorral és hozzáadjuk a kókuszreszeléket.
A tésztát négy részre osztjuk és lisztezett deszkán kinyújtjuk.