Feltöltve:

Kókuszos torta

timer 2
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

A töltelékhez

porcukor3.5 evőkanál
kókuszreszelék20 dekagramm
habfixáló2 csomag
vaníliás cukor1 csomag
habtejszín5 dl

A mázhoz

Ráma8 dekagramm
finomliszt2 evőkanál
cukor15 dekagramm
keserű kakaópor3 evőkanál
őrölt fahéj0.5 teáskanál
tej2 dl
hideg víz2 dl

A tésztához

tojás4 darab
keserű kakaópor4 dekagramm
sütőpor1 csomag
finomliszt15 dekagramm
hideg víz1 dl
porcukor25 dekagramm

A forma kikenéséhez

finomliszt1 darab
Ráma1 darab

Elkészítés

1. lépés

A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, a vizet apránként hozzáadjuk, majd beletesszük a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük. A tortaforma alját kikenjük és kilisztezzük, de használhatunk sütőpapírt is (24 cm tortaforma), majd beletesszük a tésztát és kisütjük. A töltelékhez a tejszínt kemény habbá verjük, közben apránként hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és 2 csomag habfixálót, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A tortakorong tetejét kb. 1 centi vastagon levágjuk, majd az alsó lap belsejét kikaparjuk úgy, hogy kb. 1 centi vastag pereme maradjon. A kókuszos tejszínt a helyére töltjük, elsimítjuk, a tetejét visszaillesztjük, és rövid időre a hűtőbe tesszük. A mázhoz valókat Rama kivételével lábasba töltjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve a Ramát beledobjuk. Amikor már szinte hideg, a tortát körben, vastagon bevonjuk vele, majd hűtőszekrényben dermesztjük egész éjjelen át. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük. Fontos, hogy a máz nem lesz rajta szilárd, inkább pudingszerű, de ez a jó az amúgy kissé "fullasztó" kókuszhoz. Ha tortabevonót rakunk rá a máz helyett, akkor nem kell egész éjszakán át dermeszteni, így hamarabb készen van.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem