Kókuszolajos sütőtökkrémleves a Levesek kategóriában
A sütőtököt meghámozzuk és felkockázzuk. 1/2 liter vízbe tesszük, hozzáadjuk a meghámozott fokhagymát, a vöröshagymát és a meghámozott, felkockázott krumplit. 15 perc alatt összefőzzük.
Ekkor beleöntjük a főzőtejszínt, majd hozzáadjuk a fűszereket és sózzuk.
Botmixerrel összepürésítjük, a maradék vízzel hígítjuk. A kókuszolajat ekkor adjuk hozzá. 5 perc alatt még összefőzzük.