Klasszikus tiszai karácsonyi pontyhalászlé
Hozzávalók
| paradicsom | 1 darab |
|---|---|
| vöröshagyma | 3 darab |
| zsír | 2 evőkanál |
| zöldpaprika | 2 darab |
| Knorr Halászlékocka | 6 darab |
| pontyfilé | 1 kilogramm |
| halcsont, -fej és -farok | 1 kilogramm |
Klasszikus tiszai karácsonyi pontyhalászlé a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A hagymát szeleteljük fel és a felforrósított zsírban pirítsuk meg.
2. lépés
Húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a pirospaprikát és jól keverjük el. Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát, majd a halfejet, farkat, csontot, illetve az apróhalat, ha van.
3. lépés
Öntsük föl annyi vízzel, hogy ellepje, majd főzzük kb. 1 órát.
4. lépés
Közben irdaljuk be, vágjuk szeletekre és sózzuk be a halat.
5. lépés
Ha kész az alaplevünk, akkor törjük át egy szitán. Ezt a sűrű alaplevet öntsük föl annyi vízzel, hogy kb. másfél-két liter levesünk legyen.
6. lépés
Ebbe tegyük a besózott halat és a halászlé kockákat, majd nagyon lassú tűzön főzzük meg kb.10-15 perc alatt. Tálaláskor egy szűrőkanállal merjük ki a halat a tányérokba és merjük rá a levet. Kevés erős paprikával ízesíthetjük.
