Kétszínű paprikakrémleves pirított tökmaggal
timer
60
mood
Közepes
person
10 fő
thumb_up
0
Hozzávalók
| tejszín | liter |
|---|---|
| fehér bors | 5 gramm |
| só | 2 dekagramm |
| kaliforniai paprika | 1 kilogramm |
| tojássárga | 2 darab |
| hántolt tökmag | 5 dekagramm |
Kétszínű paprikakrémleves pirított tökmaggal a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A kaliforniai paprikákat olívaolajon sütőben megsütjük. Ha elég puhára sült, nem szükséges a héját eltávolítani.
2. lépés
Nagyon apróra vágjuk és vízben felrakjuk főni színek szerint, (külön a piros + sárga, külön a zöld + sárga). Sóval ízesítjük, fehér borssal fűszerezzük.
3. lépés
Bot mixerrel pépesítjük (mindenképp, ha benne hagytuk a héját). Tejszínnel és tojássárgájával hőkiegyenlítéssel, kikeverjük. Utána már nem forraljuk.
