Feltöltve:

Képviselőfánk

timer 60
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Ráma15 dekagramm
1 csipetnyi
cukor1 teáskanál
liszt15 dekagramm
tojás6 darab

A lekenéshez

tojás1 darab

A töltelékhez

tojásfehérje4 darab
cukor4 evőkanál
tej3 dl
főzős vaníliás pudingpor2.5 dekagramm
liszt3 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
tejszín4 dl
cukor1 evőkanál
zselatinpor1 evőkanál

Elkészítés

1. lépés

Önts egy lábosba 3 dl vizet, sózd, cukrozd és forrald föl. Add hozzá a Ramát, majd ha teljesen feloldódott, a lisztet is szórd bele. Szüntelenül kevergetve addig főzd, amíg teljesen sima lesz, és az edény falától elválik. A tűzről lehúzva egyenként dolgozd bele a tojásokat. Töltsd a masszát csillagcsöves habzsákba, és a sütőpapírral borított tepsire nyomj bő, diónagyságú gömböket. A tetejüket kend le felvert tojással, és told a tepsit forró sütőbe. 230 fokon 5 percig, majd kicsit alacsonyabb hőmérsékleten további 10-15 perc alatt süsd meg. Sütés közben a sütőajtót kinyitni nem szabad. Ha a fánkok szép aranyszínűek, zárd el a sütőt, és az ajtaját résnyire kitámasztva egy negyed órán át szárítsd őket. A teljesen kihűlt fánkok felső egyharmadát recés késsel vágd le, ezek lesznek a kalapok. A krémhez a cukrot a tejjel keverd el, add hozzá a pudingport, a lisztet, a vaníliás cukrot és kis lángon, folyamatosan kevergetve főzd sűrűre. A tűzről levéve máris forgasd bele a keményre vert tojáshabot, töltsd csillagcsöves habzsákba és nyomd a fánkok üregébe. A tejszínt a cukorral verd habbá. A zselatint áztasd be fél dl vízbe, melegítsd fel, majd csorgasd a tejszínhabba és keverd el. Ezt is kanalazd habzsákba, és a sárga krémre halmozd. Tedd rá a tésztalapokat, és szitálj porcukrot rá.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem