Feltöltve:

Kelt kakaós kuglóf

timer 160
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

liszt50 dekagramm
tej3.5 dl
élesztő3 dekagramm
cukor1.5 dekagramm
porcukor8.5 dekagramm
tojássárgája + 1 tojás a tetejére5 darab
Ráma10 dekagramm
1 csipetnyi
citrom reszelt héja1 darab
kakaó7 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag

Elkészítés

  1. 1. lépés

    2 dl tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne az élesztőt, és hozzáadunk 20 dkg lisztet. A tetejét meghintjük liszttel, és 20-25 percig kelesztjük.

  2. 2. lépés

    Közben a margarint a porcukorral, a tojássárgákkal, a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a megkelt kovászt, a sót, a citrom reszelt héját, a maradék lisztet és a tejet.
    Az egészet simára dolgozzuk, és meleg helyen 20 percig kelesztjük, majd átkeverés után ismét kelni hagyjuk.

  3. 3. lépés

    A megkelt tésztát kettéosztjuk. Egyik felébe kakaót szitálunk, és 3 evőkanál meleg tejet hozzáadva, összedolgozzuk.
    Mindkét darabot henger alakúra formázzuk, lazán összetekerjük, és kikent, lisztezett kuglófformába tesszük.

  4. 4. lépés

    A formába helyezett tésztát 20 percig meleg helyen kelesztjük, majd sütés előtt a tetejét tojással megkenjük.

  5. 5. lépés

    A tészta sütését a térfogat növekedéséig erős lángon, majd az átsütést közepes lángon végezzük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jól átsült-e. A kisült kuglófot ízlés szerint szórjuk vagy vonjuk be csokoládéval, porcukorral, vagy cukormázzal.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem