A langyos tejben elkeverjük az élesztőt, a cukrot is hozzáadjuk. Egy tálba beletesszük a lisztet és elkeverjük benne a sót. A liszt közepébe mélyedést teszünk, beleöntjük az élesztős tejet, egy kevés lisztet keverünk hozzá, majd meleg helyen, konyharuhával letakarva 10-15 percig kelesztjük.
Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a kefirt, majd összedolgozzuk. Ha kész, ismét kelesztjük kb 30 percig.
A tésztából tépkedjünk tetszőleges méretű darabokat és húzogassuk szét lángos formájúra.
Bő, forró olajban süssük 1-2 percig.
Hozzászólások