Kecskesajtos szardellás csemege
Hozzávalók
A díszítéshez
| friss kakukkfű | 1 darab |
|---|---|
| koktélparadicsom | 1 darab |
| zöld olajbogyó | 1 pár szem |
A töltelékhez
| kecskesajt | 50 dekagramm |
|---|---|
| kakukkfű | 1 marék |
| fekete olajbogyó | 10 dekagramm |
| szardellakonzerv | 2 doboz |
| tojás | 1 darab |
| só ízlés szerint | 1 adag |
| bors | 1 kevés |
A tésztához
| liszt | 30 dekagramm |
|---|---|
| Ráma | 20 dekagramm |
| só | 2 csipetnyi |
| hideg víz | 1 kevés |
Kecskesajtos szardellás csemege a Előételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A lisztet elmorzsoljuk a hideg Ramával, hozzáadjuk a sót és annyi hideg vizet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. 2-3 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát egy lisztezett deszkán, majd 9x12 cm-es téglalapokat vágunk belőle.
2. lépés
A hosszanti oldalakat megkenjük kissé felvert tojással és kicsit felhajtjuk, 6-7 mm-es peremet képezve. Ezt szintén megkenjük tojással.
3. lépés
A tésztadarabok közepét megszurkáljuk villával, majd tepsibe helyezzük. A sajtot felszeleteljük, majd a felét a tésztadarabok közepén szétosztjuk. A tisztított szardellákat az olajbogyókkal és a lecsipkedett kakukkfűlevelekkel a sajt közé szórjuk, majd a maradék sajttal hézagosan befedjük. Sóval, borssal fűszerezzük, majd a szardella olajával meglocsoljuk.
4. lépés
Előmelegített sütőben 190 fokon 25 percig sütjük. Miután megsült, friss kakukkfűvel, paradicsomgerezdekkel és zöld olajbogyóval díszítjük.
