Feltöltve:

Kecskeméti barackpuding

timer 30
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A zselatinhoz

sárgabarackbefőtt leve1 dl
cukor5 dekagramm
barackpálinka3 cl
zselatin2 dekagramm
víz1 dl

Az öntethez

cukor2 evőkanál
tejszín1 dl
kecskeméti barackpálinka1 dl
sárgabaracklekvár10 dekagramm

-

tej2 dl
mandula4 darab
sárgabarackbefőtt4 darab
barackpálinka3 cl
zselatin1 dekagramm
liszt3 dekagramm
liszt5 dekagramm
tojássárgája2 darab
tejszín2 dl

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A sárgabarackbefőtt levét vízzel, cukorral és zselatinnal elkeverve felfőzzük, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a pálinkát. Mikor már majdnem kihűlt, a jeges vízbe állított pudingformákba öntjük és addig hagyjuk benne, hogy körben, 2 mm vastagon a pudingformák falára dermedjen. Közben a tejet simára keverjük a liszttel, cukorral, zselatinnal, tojássárgával és óvatosan forráspontig hevítve besűrítjük. Habverővel állandóan kevergetve kihűtjük, majd beleforgatjuk a tejszínhabot és a pálinkát. Az édes zselatinnal kibélelt pudingformába először egy mandulával töltött fél sárgabarackbefőttet teszünk, majd belesimítjuk a krémet. Hűtőbe téve megdermesztjük. Tálaláskor a formából kiborított barackpudingot pálinkával elkevert baracklekvárral öntjük körül körül és cukrozott tejszínhabbal díszítjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1