Kati féle női szeszély a Desszertek kategóriában
A lisztet elmorzsoljuk a Ramával és összegyúrjuk 2 tojássárgával, 15 dkg cukorral, és egy kevés cukros tejben felfuttatott 2 dkg élesztővel. Ha simára gyúrtuk, fél óráig pihentetjük, majd ceruza vastagságúra kinyújtjuk.
Tepsibe tesszük és megkenjük a barackízzel. Jó meleg sütőben 15-20 percig sütjük.
Közben a 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzávegyítjük a 20 dkg vaníliás porcukrot, néhány percig verjük még, majd a habot a tésztára kenjük.
Tetejét elsimítjuk, megszórjuk tisztított és vékony szálakra vágott mandulával, majd langyos sütőbe tesszük, hogy a hab egy kissé megszilárduljon. Megtüzesített késsel szeleteljük.