Kaszinótojás a Előételek kategóriában
A tojásokat főzzük meg keményre, majd pucoljuk meg és vágjuk félbe őket. Szedjük ki a sárgájukat és tegyük egy edénybe.
Törjük össze és keverjük össze a fokhagymás fűszerkeverékkel, a szardella pasztával, egy kis mustárral és margarinnal.
Majd töltsük vissza a fehérjékbe ezt a tölteléket. Fektessük a tojásokat egy tálra.
Tejföllel, egy kiskanál mustárral, egy pár csepp citrommal és majonézzel készítsünk egy majonézes mártást és ezzel öntsük le a tojásokat. Szórjuk meg petrezselyemzölddel. Díszítsük salátalevelekkel, koktélparadicsommal és tálaljuk francia salátával.