Karfiolleves a Levesek kategóriában
A burgonyát és a karfiol szárát kis kockákra vágjuk, a rózsákat kis darabokra szedjük szét.
A burgonya- és karfiolkockákat kevés olajon pár percig pároljuk, majd megszórjuk liszttel. Párat kavarunk rajta, majd felengedjük kevés hideg vízzel, s csomómentesre keverjük. Ezután meleg vízzel felöntjük a szükséges mennyiségre (kb 1-15, liter víz kell hozzá). Delikáttal, leveskockával ízesítjük, majd 10-15 percig főzzük.
Amikor már puhára főtt a karfiol és a burgonya, mixerrel pépesítjük.
Beletesszük az apró karfiolrózsákat, s kb. 15 percig főzzük még.
A végén belemorzsoljuk a petrezselyem ízbombát.