Karfiolleves
Hozzávalók
| tejföl | dl |
|---|---|
| karfiol | 35 dekagramm |
| sárgarépa | 10 dekagramm |
| Knorr Tyúkhúsleveskocka | 2 darab |
| olaj | 2 evőkanál |
| liszt | 1 evőkanál |
Karfiolleves a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A friss karfiol leveleit szedjük le, mossuk meg alaposan és szedjük rózsáira. A répát pucoljuk meg és vágjuk karikákra.
2. lépés
Egy lábosban forrósítsuk meg az olajat, dobjuk rá a karfiolt (a mélyhűtöttet fagyott állapotban) és a répát, pirítsuk kevergetve.
3. lépés
Öntsük fel 1,5 l vízzel, forraljuk fel. (Ha babérlevéllel készítjük, azt is most tegyük bele.) Tegyük bele a leveskockákat.
4. lépés
Amíg közepes lángon fedő alatt fő, mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet.
5. lépés
Ellenőrizzük a zöldségek puhaságát – ne főzzük túl! Ha kész a leves, keverjük bele a tejfölt és szórjuk hozzá a petrezselymet. Ízlés szerint tegyünk hozzá borsot.
6. lépés
Kóstoljuk meg, ízlés szerint tegyünk hozzá sót, Delikát8-at vagy akár fehérborsot. Szórjuk bele a petrezselymet.
