Karfiolkrémleves rántott borsóval a Levesek kategóriában
A karfiolt megtisztítjuk, alaposan megmossuk, és forró vízben feltesszük főni.
A lisztet szárazon megpirítjuk, hozzákeverjük a margarint, és világos rántást készítünk belőle.
Felöntjük a karfiolfőzettel, megsózzuk, beletesszük az áttört karfiolt, a tejszínt, a reszelt szerecsendiót, és átforraljuk.
A rántott borsóhoz a tojásból, tejből, sóból, lisztből palacsintatésztát keverünk.
Lábasban olajt forrósítunk, és megfordított reszelőn át a tésztát belecsöpögtetjük, és rózsaszínűre sütjük. Sütés közben néha megkeverjük.
Lyukacsos lapáttal kiszedjük, és közvetlenül tálalás előtt tesszük a kész levesbe.