Feltöltve:

Karamellás képviselőfánk

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Az égetett tésztához

olaj100 milliliter
víz100 milliliter
liszt200 gramm
1 darab
tojás4 darab

A tejszínes karamellkrémhez

cukor50 gramm
habtejszín500 milliliter

A vaníliakrémhez

tej300 milliliter
kristálycukor70 gramm
vaníliás pudingpor70 gramm
puha Rama270 gramm

A mázhoz

porcukor200 gramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tejszínes karamellkrémhez olvasszuk meg, majd karamellizáljuk a cukrot. Lassan öntsük hozzá a tejszínt, és kevergetve főzzük 3 percig. Ha kihűlt, éjszakára tegyük be a hűtőbe.

  2. 2. lépés

    Az égetett tésztához forraljunk fel 100 ml vizet az olajjal és egy csipet sóval. Fakanállal folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a lisztet. Amikor a massza már elválik az edény falától, robotgéppel dagasszuk addig, míg langyosra nem hűl. Ekkor egyenként dolgozzuk hozzá a tojásokat.

  3. 3. lépés

    Tegyük a masszát habzsákba. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és nyomjunk rá 5 cm átmérőjű tésztaköröket. Spricceljünk rá egy kevés vizet, és süssük előbb 220 fokon 10 percig, majd 170 fokon addig, amíg meg nem sülnek a fánkok. Miután kihűltek, vízszintesen vágjuk ketté őket.

  4. 4. lépés

    A vaníliakrémhez főzzük sűrűre a tejet a cukorral és a pudingporral. Vágjuk kisebb darabokra a margarint, keverjük habosra, és kanalanként dolgozzuk a pudingba. Töltsük a krémet csillagcsöves habzsákba, és nyomjuk a félbevágott fánkok aljára.

  5. 5. lépés

    Tegyünk félre 10 evőkanálnyit a tejszínes karamellkrémből. A többit verjük kemény habbá, kanalazzuk habzsákba, és nyomjuk a vaníliakrémre. Végül fedjük be a fánkok tetejével.

  6. 6. lépés

    A mázhoz keverjük simára a porcukrot a félre tett tejszínes karamellkrémmel. Vonjuk be vele a fánkok tetejét, és hagyjuk megszilárdulni.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0