Feltöltve:

Karácsonyi pulyka töltelékkel

timer 180
mood Könnyű
person 8 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

pulyka (5-6 kg)1 darab
margarin100 gramm
frissen őrölt bors darab

Töltelék

zellerszár1 darab
alma2 darab
Hagyma1 darab
dióbél100 gramm
petrezselyem zöld2 evőkanál
friss kakukkfű1 evőkanál
fehér kenyér600 gramm
Knorr Házias Tyúkhús Levesalap1 darab

Öntsünk egy kis narancslét a serpenyőbe. Tartsuk a pulykát a hűtőben lefedés nélkül, így ropogósabb lesz a bőre. A töltelékbe tehetünk még répát és babérlevelet, hogy még zamatosabb legyen.

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A pulykát vegyük ki a hűtőből 2 órával a sütőbe helyezés előtt, hogy elérje belül is a szobahőmérsékletet. Kenjük be teljesen a pulykát a puha margarinnal. Erősen sózzuk meg. Melegítsük elő a sütőt a 220°C-ra. Helyezzük a pulykát egy vékony tepsire és csúsztassuk be a sütőbe. Süssük így 20 percig, majd vegyük le a hőmérsékletet 175°C-ra. A sütési idővel úgy számoljunk, hogy kilónként 30-35 perc legyen. Ha túl hamar pirulna, fedjük le alufóliával a pulykát. Tűpróbával ellenőrizzük a hús készültségét. Ha van maghőmérőnk, akkor a comb belsejét nézzük, az 78°C-os legyen.

  2. 2. lépés

    Ezalatt készítsük el a tölteléket. Kockázzuk fel a kenyeret, vágjuk finomra a hagymát, kockázzuk fel az almát és a zellert. Pirítsuk puhára a hagymát 2 evőkanál margarinon. Adjuk hozzá az almát és a zellerszárat, folytassuk a párolást 5-7 percig. Adjuk hozzá a finomra vágott zöldfűszereket és a dióbelet. Keverjük össze a kenyérrel és a 3 dl vízben feloldott leveskockával. Jól dolgozzuk össze. Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet. Helyezzük a tölteléket egy margarinnal kikent sütőtálba. A tetejére rakjunk kis kockákra szedett margarint, majd süssük a sütőben 45 percig.

  3. 3. lépés

    Vegyük a ki a pulykát a sütőből. Fedjük le fóliával a pulykát és hagyjuk pihenni 20-25 percig, mielőtt felszeletelnénk. Készítsünk szaftot a Knorr levesalapból és a tepsiben összegyűlt húsléből. Tálaljuk a hússzafttal és a töltelékkel.

  4. 4. lépés

    4. lépés képe

    lorem

  5. 5. lépés

    5. lépés képe

    ipsum

  6. 6. lépés

    6. lépés képe

    dhthdftrhdj

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 110"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem