Karácsonyi libasült gyümölcsös töltelékkel
Hozzávalók
| petrezselyem zöld | 1 csokor |
|---|---|
| zsemlemorzsa | 8 dekagramm |
| alma | 2 darab |
| margarin | 5 dekagramm |
| liba | 1 darab |
| reszelt narancshéj | 1 teáskanál |
| aszalt áfonya | 8 dekagramm |
| kisebb hagyma | 1 darab |
| Knorr 100% Természetes Páckeverék 35g Fokhagymás | 2 csomag |
Elkészítés
1. lépés
Először készítsük el a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra és pirítsuk meg a margarinon.
2. lépés
Közben vágjuk kisebb kockákra a liba máját és adjuk hozzá (ha nincs a csomagban máj, akkor vehetünk akár pecsenyeliba-, vagy pecsenyekacsa májat, esetleg csirkemájat). Pirítsuk át röviden.
3. lépés
Majd keverjük jól össze a reszelt almával, az aszalt áfonyával, a zsemlemorzsával, durvára vágott petrezselyem zölddel, borssal, narancshéjjal és Delikáttal.
4. lépés
Vegyük le a tűzről, majd hagyjuk hűlni. Ha már nem meleg, akkor keverjük hozzá a tojást.
5. lépés
A fűszerkeveréket keverjük össze egy kis olajjal és jól dörzsöljük be vele a libát kívül-belül. Majd töltsük bele a tölteléket. Tegyük egy sütőtálba.
6. lépés
Forrósítsuk fel a sütőt 180 fokra és süssük kb. 20-25 percig 45 dkg-onként. Ha megsült hagyjuk legalább 20 percig pihenni. Tálaljuk a liba zsírjában sült krumplival és narancsos áfonya szósszal.
